Vybavení stánku se zmrzlinou: co rozhoduje o kvalitě zboží i o výsledku kontroly
Sezónní provoz s nanuky a točenou zmrzlinou stojí a padá na dvou věcech — na stabilním mrazu a na zázemí pro mytí. Obojí se snadno...
Gastronomie
Jídlonosiče a dózy na jídlo: Zábavný a praktický způsob, jak si vychutnat oblíbené pokrmy
Žijeme v uspěchané době a vnímáme, že čas je někdy opravdu vzácným artiklem. Když ho nemáme dostatek na přípravu jídla doma, případně si chceme vychutnat oblíbené pokrmy z restaurace, ale nemáme čas na stolování, přicházejí na řadu jídlonosiče a obědníky. Tyto praktické a zábavné předměty umožňují nejen...
18. 06. 2023
V potravinářské výrobě musí vládnout čistota
Zpracování surovin v potravinářské výrobě provází velmi přísné hygienické normy. K jejich dodržení napomáhají odsávací a filtrační systémy, které likvidují i prach. Naprostá čistota Prach je všude kolem nás, setkáváme se s ním denně doma, v práci i venku. Většinou ho považujeme spíše za projev nepořádku...
31. 05. 2023
Jak podávat Prosecco? A s jakým jídlem ho kombinovat?
Prosecco je charakteristické svěží ovocnou chutí a aromatickým závěrem, přičemž můžete ho popíjet samotné i kombinovat s aperitivem. Stejně tak se Prosecco přidává do mnoha lahodných koktejlů anebo se podává s různými pokrmy.Jak podávat Prosecco?V první řadě by mělo být Prosecco vychlazené ideálně na 7 °C, takže...
24. 02. 2023
Vína z Gruzie mají dlouhou tradici
V současné době se gruzínské víno vzpamatovává z téměř 100 let trvající izolace, přičemž tato malá země byla hlavním dodavatelem vína pro celý Sovětský svaz. Protože však Sověti upřednostňovali kvalitu před kvantitou, pěstovali převážně červené hrozny odrůdy Saperavi a bílé odrůdy Rkatsiteli. Přestože...
24. 02. 2023
Pravidelná péče o kávovar zlepší chuť i vůni kávy
Chcete si každý den dopřát voňavý šálek lahodné kávy? Pak svému kávovaru zajistěte pravidelné odborné servisy, které mu zajistí správný chod.Vychutnejte si každý den svou oblíbenou kávu podle svéhoKaždý milovník kávy si rád dopřeje své oblíbené espresso, latté nebo cappuccino kdykoliv během dne. Není divu, že...
18. 02. 2023
Vlastnictví restaurace je dřina. Usnadněte si práci s moderním vybavením
Každý podnikatel z odvětví pohostinství nám zajisté dá za pravdu, když řekneme, že se nejedná o procházku růžovým sadem. Rok od roku musíte počítat nejen se stále rozmazlenějšími zákazníky, nýbrž i silnější konkurencí. Chcete-li se v daném prostředí udržet nad vodou a zajistit si zajímavé zisky, je nutné...
20. 12. 2022
Několik důvodů, proč používat plastové svačinové boxy a nosit si vlastní jídlo
Čím dál více lidí si s sebou do práce či do školy nosí oběd v krabičce, místo aby využívali jídelen a restaurací. Přemýšleli jste o tom také? Jestli vás automaticky napadá, že na to nemáte čas, zadržte. Do krabičky se dá uvařit spousta chutných, přitom rychlých receptů. Navíc si můžete navařit i na dva dny,...
27. 10. 2022
Co nesmí chybět na letním grilování
V létě se snažíme trávit venku co nejvíce času, ať už při sportovních aktivitách, výletech s rodinou, na návštěvách příbuzných nebo při setkání s přáteli třeba u grilu. Co na správné grilovačce nesmí chybět, abychom si ji opravdu užili? Pohodlné posezení Nejdůležitější je samozřejmě jídlo, tedy vše, co...
31. 07. 2022
Čaj a káva, vhodná pozornost pro hostitele
Léto je období, které máme všichni rádi, trávíme více času, venku, potkáváme se s rodinou i přáteli, často grilujeme a jsme zvaní na různé oslavy a setkání. Při každé takové pozvánce však kromě radosti pocítíme i drobnou starost, a to, co vzít s sebou, čím obdarovat hostitele. Univerzální volba Pokud na tom nejsme...
31. 07. 2022
Vyberte dobrou zrnkovou kávu
Při výrobě zrnkové kávy se používají kávová zrna pouze z jedné lokality, přičemž taková zrnková káva je vysoce kvalitní a typická určitou chutí a jemností. Třeba jamajská káva má jemnou příchuť, zatímco chuť keňské kávy je oříšková. Kávy pěstované na ostrovech v nižších nadmořských výškách bývají...
24. 06. 2022